談到創業，一般人最容易聯想到的就是餐飲業，根據調查，10間新成立的公司中，有8間就是餐飲相關的。本篇文章為餐飲創業新手的導讀文章，一次告訴你第一次創業不可不知道的商務事宜。

在這個年代創業，相比以前有更多彈性。簡單而言，成立一間網店售賣商品或提供服務已經算是一門生意。目前有不少網上交易平台或手機應用程式，都可以令大家簡簡單單就成為老闆。據統計，餐飲業每年以超過10%的速度增長，同時以70%的比例洗牌。香港本地飲食業競爭激烈，店鋪遍佈各個住宅及商業地區。不過，可能很多利用網店營商的朋友都未必知道，其實只要目的是為圖利的活動，都必須辦理商業登記。因此，即使不是開設實體店生意，亦要辦理有關手續。

法例規定以下情況須辦理商業登記：

1. 為了圖利而從事的任何形式的生意、商務、工藝、專業、職業或其他活動；
2. 為會員提供設施、服務及專用處所，以便進行社交或康樂活動的會社；
3. 所有根據《公司條例》在香港註冊成立的有限公司，或非在香港成立但在香港設有營業地點的有限公司，不論其實際上是否有在香港經營業務。
4. 所有在香港設有代表辦事處或聯絡辦事處，或出租其在香港的物業的非在香港成立的有限公司，不論其有否在香港設立營業地點。

業務已有一定規模或基礎的朋友，想有更多保障，都會選擇成立有限公司。成立有限公司必須向公司註冊處進行公司註冊。目前，在一站式公司註冊及商業登記服務下，申請者毋須另外辦理商業登記手續，只需要 Whatsapp 或致電 3575 6888 聯絡壹達商務中心的顧問，我們便會協助你處理所有開公司事宜。

有限公司的責任包括：

公司是獨立的法律實體，換言之，公司本身是獨立於公司擁有人的法人。有限公司享有以有限法律責任經營業務的好處，同時也必須履行責任，遵從《公司條例》(香港法例第622章)各項條文的規定，包括按時向公司註冊處處長披露和
申報指明的公司及其高級人員和股東等資料，以及申報這些資料的更改，以便公眾人士可隨時查閱公司註冊處處長備存的最新公司資料。(資料來源：公司註冊處網頁)

【自創品牌 - 優點】

原物料自己掌控，不用被別人再抽一手

不受限於加盟總部，行銷方式可以自己擬定

未來發展空間大，如果成功可以開放給其他人加盟

【自創品牌 - 缺點 】

初期投入時間及金額大，包含自己研究SOP，自己設計logo、菜單、包裝、找供應商、設備等

沒有品牌知名度，初期獲客成本高，需投入大量資源宣傳

該準備多少錢？

但對於第一次創業的人，前輩給的經驗是：
新手第一家店開店成本最好不要超過100萬，或者是不要超過你可以忍受的最大損失金額。如果以一家店平均一個月能淨賺5萬來說，那麼投資100萬的回本時間就是20個月。由於餐飲業的變化速度很快，許多品牌不到2～3年就會被淘汰，因此若是不能在1~2年內回本，那麼風險就會很高，很可能好幾年都在做白工。再者，投資100萬就算最後全部虧了，也能將虧損控制在這個金額內，而不是一賠就好幾百萬。

該如何選址？

選址是餐飲業非常重要的一環，在選址前，首先要先把自己店舖的定位想清楚，例如是主要做內用、外帶，或是想要專攻外送市場，因為這與店面大小、位置都會息息相關。如果主要做內用，那麼內用的座位要夠多，座位乘上翻桌率跟客單價就是一天的營業額。如果主要做外帶，那麼店舖不用太大，讓客人方便取餐就可以。做內用跟外帶都需要有人流多的地方，最好是方便停車更好。那麼租金的範圍應該在多少才合理呢？一般來說，租金+水電費佔營業額的比例最好控制在10～15%之內，所以一個簡單的選址方法就是把租金×10倍當作目標營業額。

每個人在創業時都會有個初衷，有些人就是想開一家店當作自己一輩子的志業，有些人開店則是為了創造副業收入，並不是想自己去顧店。但無論初衷如何，建議第一次創業者，初期一定要親力親為，不想自己顧店者等到經營穩定、人員上手再放手。初期的親力親為要做好長時間工作且幾乎不能休假的打算，舉例來說，開一家飲料店，每天營業時間12小時，那麼實際的狀況會是老闆大概一天要工作16小時，因為除了開店時間忙營業外，下班時間還要忙招聘、採購、廣告、記帳等雜事，所需投入的精力跟時間絕對遠比一個普通上班族辛苦，這個在創業前都必須先做好心理及體力上的準備。

如果大家想開舖做老闆，絕對不能看輕開舖的成本。即使有創業理念及資本，都要計算清楚支出及負擔能力，才開始你的事業，確保你的業務可運作暢順。對於有意於創業人士，最重要的是懂得如何計算成本和利潤、了解地區附近人流、目標顧客的年紀和口味、以及消費者的能力。不用擔心，你可以 Whatsapp 或致電 3575 6888 聯絡壹達商務中心的顧問，我們便會協助你處理所有開公司、創業支援的事宜。